Archivi categoria: Enogastronomia

Ël disné dla duminica

A l’era na duminica ‘d magg e, coma da tradission, an ocasion ëd la festa dla mama j’ero anvità a disné da nòna Mariòta. Granda, a stasìa pen-a fòra sità, ant la pian-a turinèisa, ant ‘na cita ca ‘nt j’anviron … Continua a leggere

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Il pranzo domenicale

Era una domenica di maggio e, come da tradizione, in occasione della festa della mamma eravamo invitati a pranzo da nonna Pina. Nonna, abitava a Condove, nella bassa Val di Susa, in una casa sulla strada statale n. 24 che … Continua a leggere

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Il pane del montanaro: pane di segale

La montagna nel passato era vissuta molto diversamente da oggi: la vita era connaturata con l’ambiente, dal quale si ricavava ogni sostentamento. La nuda terra e il bosco erano elementi da cui dipendeva la sopravvivenza delle famiglie, attraverso una serie di attività agricole … Continua a leggere

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Quando andavamo a mangiare il Gran bollito Piemontese

Oggi mi ritorna in mente un luogo che evoca ricordi di tempi passati ma anche di piaceri semplici, sto parlando di Carrù un paese del Cuneese dove da moltissimi anni si celebra la fiera del “bue grasso”. Negli anni 70 … Continua a leggere

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Ël barachin (il portavivande)

Ël barachin o gavëtta o gamela sono termini piemontesi per indicare il portavivande, un contenitore di metallo originariamente di solo alluminio che diventa di acciaio nella seconda metà del Novecento. È composto generalmente da due pezzi che si incastrano tra … Continua a leggere

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La pizza al tegamino torinese

Da Gino e Poldo, la storia della pizza al padellino a Torino Com’era la Torino negli anni 30 del secolo scorso? Gli abitanti ad inizio decennio erano circa 590.000, l’aria echeggiava di “cerea”, in via Roma erano iniziati i lavori … Continua a leggere

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Ij rit ant la neuit ëd San Gioann

a Condòve e ‘nt la Val ëd Susa Am piaso le tradission, le costumanse, e quajcadun-e ‘d coste a rëguardo ‘l 24 ëd giugn: la neuit ëd San Gioann, da sempe considerà na neuit anmascà, ch’a và dapress al solstissi … Continua a leggere

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I pani della carità

Il 13 giugno il calendario religioso festeggia Sant’Antonio di Padova, e la mattina della domenica più vicina a quella data a Condove si celebra il Santo. Era consuetudine nei tempi antichi offrire il pane della carità, pane portato in chiesa … Continua a leggere

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Quando si andava alla “maròda”

Fino agli anni cinquanta del secolo scorso, tra le bravate di noi ragazzini in età di scuola dell’avviamento industriale (11 ÷ 14 anni) abitanti a Condove c’era quella di avventurarsi al di là dei confini del paese per “andé a … Continua a leggere

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Condove, Frassinere e Mocchie nell’annuario d’Italia 1933

L’annuario generale d’Italia è una pubblicazione periodica, annuale, che dà una raccolta di informazioni statistiche sugli aspetti della vita sociale, amministrativa, commerciale e industriale del paese, compilata col concorso degli organi dello Stato. Vediamo la parte riguardante i Comuni n. … Continua a leggere

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